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化学,让做菜更美味———记谢瑶老师示范课

编辑:朱琳莉来源:365bet体育在线原创更新时间:2019-05-30 16:15:00点击量:274


530号上午,市三中化学教研组开展教学研讨活动。作为骨干教师,谢瑶老师代表高一化学组上了一堂课题为《生活中常见的有机物-乙酸》的精彩的示范课。

谢老师一开始就独具匠心,通过一段视频舌尖上的中国-引入新课,吸引注意力,提升学生学习兴趣。接下来,本堂课通过六大任务驱动,组织教学。采取“小组实验-教师演示实验相结合的实验教学模式,提高学生实验操作能力,强化学生的化学实验思维,以培养学生实验探究和创新意识。通过分子结构-实验探究-化学性质的流程设计,不但让学生更好地理解结构决定性质的意义,也给学生渗透了宏观辨识和微观探析的化学核心素养。通过让学生手摸”—“眼看”—“鼻闻,调动了学生的课堂参与感,并且让学生亲身体会到化学学科的独特魅力。

“为什么做红烧鱼的时候,不但要加入少量酒,还要加入少量醋呢?”对熟悉的生活场景的疑惑,驱动同学们对接下来学习的“酯化反应”抱有极高的兴趣和期待。“酒和醋的加入,可以使做鱼的过程中,产生酯类,这是一种具有特殊香味的物质,可以让红烧鱼吃起来更美味。”

参与听课的化学组教研组长肖学忠老师表示:这堂课充分体现了教学与生活的联系,并且让学生体会学习化学的实际意义。课程内容设计合理,环环相扣,又层层递进,小组实验和演示实验配合默契,有实效。谢瑶老师教学基本功扎实,课堂节奏好,气氛好,效果好,整堂课听下来,让人获益颇丰。

/图:朱琳莉

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